豉油鸡块
豉油鸡块的做法
步骤1
整鸡洗净切块备用步骤2
2、锅底加油，小火加热，放入冰糖，冰糖慢慢化开后将鸡块倒入慢慢煸炒步骤3
至肌肉变色加入少许老抽上色，加生抽适量，加入一点点料酒并葱姜继续煸炒步骤4
肌肉上色后，加入凉水，基本没过鸡块，加入八角，丁香，香叶，干辣椒，盐适量（因为生抽、料酒里已经有咸度），大火烧开改中小火慢炖，步骤5
10—20分钟左右，大火收汤汁，完成
| 诗文 | 豉油鸡块 |
| 释义 |
豉油鸡块豉油鸡块的做法步骤1 整鸡洗净切块备用步骤2 2、锅底加油，小火加热，放入冰糖，冰糖慢慢化开后将鸡块倒入慢慢煸炒步骤3 至肌肉变色加入少许老抽上色，加生抽适量，加入一点点料酒并葱姜继续煸炒步骤4 肌肉上色后，加入凉水，基本没过鸡块，加入八角，丁香，香叶，干辣椒，盐适量（因为生抽、料酒里已经有咸度），大火烧开改中小火慢炖，步骤5 10—20分钟左右，大火收汤汁，完成豉油鸡块的烹饪技巧 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。