诗文 | 芒果酱 |
释义 |
芒果酱自己DIY的果酱,没有添加防腐剂,吃的放心 芒果酱的做法步骤1 芒果洗净去皮步骤2 芒果肉切小块,放到榨汁机中榨成果泥![]() 步骤3 将果泥倒入不锈钢锅(瓷锅也可以),做开后放入白砂糖,不停搅拌熬制10分钟步骤4 筛入一小勺吉士粉(增香、增色、增强粘滑性),如果没有也没关系,但是不要过量,会掩盖果酱的本味![]() 步骤5 滴入几滴柠檬汁,搅拌均匀![]() 步骤6 把调好的果酱放凉后倒入无油无水的瓶子里,密封在放入冰箱冷藏保存。尽量在一星期内吃完,因为没有添加防腐剂,所以保存时间也短芒果酱的烹饪技巧做果酱的锅一定要用瓷锅或不锈钢的煮锅,千万不能用炒锅,有一点铁锈,就会让果酱颜色变的难看。熬果酱的时候要用勺不停的搅拌,以免糊底。制作过程中,可能果酱溅出来,注意保护好自己,以免烫伤 |
随便看 |
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