戚风裱花蛋糕
戚风裱花蛋糕的做法
步骤1
将20g砂糖放入淡奶油，隔冰水进行打发，打到七八分发，可以涂抹。
步骤2
淡奶油中加入你喜欢的蛋糕用色素，搅拌均匀
步骤3
将戚风蛋糕体小心地切割成上下两片，均匀地涂抹上淡奶油，备用。
步骤4
黄油软化后打顺（稍微打理顺滑就可以）步骤5
50g砂糖中分一半倒入蛋清中，用打蛋器打发到六七分，加入黄油继续打发，直到顺滑。注意不要打发过头。步骤6
用喜欢的裱花工具进行裱花，裱好后放油纸上晾干。步骤7
最后将花叶都转移到蛋糕体上，注意整体布局。