炸绸鱼片
炸鱼是小孩的最爱，我家3个瓜的爱菜。。
炸绸鱼片的做法
步骤1
把面粉，蛋黄，水调成糊。要浓稠，不要太稀
步骤2
蛋白打发至硬性发泡，和面糊拌匀。鱼片沾干面粉，挂糊。
步骤3
下油锅，小火炸至金黄色捞起炸绸鱼片的烹饪技巧
蛋白要打发至硬性发泡