不用烤箱DIY蛋糕

渴望已久，希望没有烤箱的我也能做出美味的蛋糕，尝试多种方法，终于实现啦！！

不用烤箱DIY蛋糕的用料

步骤1

必须蛋清分离，放入无水、无油的器皿，蛋白不能混有蛋黄

步骤2

加一半糖，搅拌加牛奶，搅拌加花生油，搅拌均匀

步骤3

加筛好的面粉、泡打粉，用刮刀翻拌无粉状

步骤4

蛋白加入盐、醋，打发粗泡沫；剩下的糖分三次加入蛋白，打发

步骤5

蛋白打发到硬性泡沫（倒转盘子泡沫也不会掉下来）

步骤6

打发的蛋白分两次加入蛋黄糊（必须用刮刀上下翻拌，不能用打蛋器搅拌）

步骤7

倒入蛋糕模中，磕几下，震出气泡后封上保鲜膜；放入锅中蒸30分钟；关火后要将保鲜膜掀开，以免粘到蛋糕表面

步骤8

完成啦

步骤9

加点装饰就可以啦

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。