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专用冰皮粉,水,白油,比例是10:10:1 先是粉加水搅拌均匀,开始有点粘,后加白油揉均匀,我用的是50克的模具,做好的皮和陷各25g,怕皮粘手的话可以沾熟糯米粉,我做的500g粉差不多40个冰皮月饼
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
陷料可以根据自己喜欢的口味去包,皮白色的有点单调可以加点果粉,比如可可……抹茶……紫薯等~做好的冰皮月饼放冰箱冷藏,口感会比较好喔
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