冰皮月饼
专用冰皮粉，水，白油，比例是10：10：1 先是粉加水搅拌均匀，开始有点粘，后加白油揉均匀，我用的是50克的模具，做好的皮和陷各25g，怕皮粘手的话可以沾熟糯米粉，我做的500g粉差不多40个冰皮月饼
冰皮月饼的做法
步骤1
冰皮粉加水揉均匀～之后加白油～之后分成5份，加可可粉，抹茶粉，南瓜粉，紫薯粉，适量，可以根据自己喜欢的口味加，
步骤2
冰皮面团跟陷料分别揉圆，分别各25g,冰皮揉圆按扁包陷，我用的是50g的模具印，
步骤3
50g的冰皮月饼完工，需要放冰箱冷藏喔
步骤4
成品
步骤5
包装加礼盒可以送人，中秋可以拜喔
步骤6
冰皮月饼的烹饪技巧
陷料可以根据自己喜欢的口味去包，皮白色的有点单调可以加点果粉，比如可可……抹茶……紫薯等～做好的冰皮月饼放冰箱冷藏，口感会比较好喔