蔓越莓饼干的做法（烤箱做饼干）

蔓越莓酸酸甜甜的，很适合夏天，今天做的这款蔓越莓饼干操作简单，成功率也很高，对于烘焙新手来说是很有成就感的哟~这个方子大约能做15块饼干

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 135克

蔓越莓干 35克

黄油 75克

细砂糖 60克

蛋液 15ml

蔓越莓饼干的做法

步骤1

准备好材料，蔓越莓切碎备用

步骤2

黄油切片软化，加入细砂糖，搅拌均匀

步骤3

加入15ml蛋液，搅拌均匀

步骤4

倒入蔓越莓干，搅拌均匀

步骤5

分3次再筛入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团

步骤6

用保鲜膜包住面团，并用手整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，并放入冰箱冷冻至硬(约1小时）

步骤7

烤盘上铺好锡纸，将冷冻好的面团用刀切片，摆放好在烤盘上

步骤8

烤箱先160度预热十分钟，然后再把饼干放入预热好的烤箱，160度中层，烤20分钟，至表面微金黄色即可

1、蔓越莓饼干制作方法简单，黄油不用打发，搅拌均匀即可 2、蔓越莓的分量和饼干的厚度、大小可以根据自己的喜好来调节 3、整形完的面团一定要放入冰箱冷冻至硬(注意是冷冻不是冷藏) 4、因为每个烤箱的温度都不一样，所以烘烤的时间和温度可以根据时间调节