泡菜年糕火锅（一人份）
每次去吃芝士年糕火锅都要排好长的队，自己研究试做感觉还不错。食材随心加，酱料也是根据自己口味合适就好。
泡菜年糕火锅（一人份）的做法
步骤1
食材大合照，年糕买错了一点都不好………1葱切小斜段蒜切成碎2培根切段3洋葱切条4金针菇去跟5豆腐切片6生菜洗净三片备用步骤2
1放少许油培根用葱蒜炒熟（我喜欢把培根上的油炒干）2放入泡菜一起炒。3热水先后焯一下年糕、豆腐、金针菇、鱼丸，过凉水备用
步骤3
取一口深锅1炒熟的辣白菜培根放入底部2煮过的鱼丸、菜放入3年糕放上面以防糊锅底，豆腐也放上面以防搅碎4倒水没过食材，倒入辣椒酱（辣椒酱随意放的直接倒进去也没有记量大概放了有1/5）一勺番茄酱（我用瓶装番茄酱直接倒进去，KFC的番茄包大概5包的量）5盖上盖子煮6水煮开时在锅里搅动一下，把酱料菜水都搅匀
步骤4
放入辛拉面，半熟的时候放入马苏里拉奶酪煮至面熟，放入奶酪后会觉得汤汁特别浓郁，或者起锅时放也行
步骤5
开吃泡菜年糕火锅（一人份）的烹饪技巧
1.一定要用马苏里拉虽碎奶酪，片状芝士味道不好。2、我做的一人份，蔬菜、肉类根据自己食量喜好添加。3、辣酱、番茄酱根据个人口味添加，番茄酱起到中合作用不会感觉很辣，辣里带甜，