桂花栗子山芋汤

桂花栗子山芋汤的用料

红心山芋 2只	栗子
桂花少许	冰糖适量

步骤1

栗子冲洗一下，用剪刀在头部突出部位剪一刀；

步骤2

剥除栗子的外壳，里面那层薄皮如果剥不掉，那就烧锅水；

步骤3

水开后把栗子倒入盖上锅盖，关火闷一会儿；

步骤4

等水稍凉后捞出，就可以很轻松地剥去里面的那层薄皮了，有空的时候，可以多剥一些放冰箱冷冻起来，随吃随取就很方便了；

步骤5

山芋洗净去皮切块，桂花拣去碎枝残花，用清水冲去尘灰；

步骤6

山芋和栗子放入锅中，加入足量清水烧开后煮15分钟左右至山芋和栗子酥软；

步骤7

加入冰糖和桂花再煮5分钟即可。

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