诗文 | 麻辣烫 |
释义 |
麻辣烫
麻辣烫的做法步骤1 将食材A全部倒入锅中步骤2 开中小火煸炒出香味,葱段颜色发黄即可步骤3 接着加入食材B,煸出香味后转小火步骤4 加入食材C,不停翻炒出香味即可步骤5 加入食材D步骤6 拌匀后大火煮开即是麻辣烫底料步骤7 拌匀后大火煮开即是麻辣烫底料步骤8 放入锅中,煮熟即可食用麻辣烫的烹饪技巧1.葱姜蒜含有水分需要煸炒的时间较长,所以食材AB不能一起放入,否则辣椒和花椒会炒糊 2.加入食材C时要用小火且快速翻炒,否则豆瓣酱很容易粘在锅底 3.食材E可根据自己喜欢的口味来准备,约3人份量即可。因为不同食材煮熟的时间不同,要先放不容易煮熟的 |
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