香煎三文鱼沙拉

香煎三文鱼沙拉的用料

步骤1

所有材料均洗净沥干水，混合生菜撕小片，小番茄对半切开，黄瓜切片、洋葱切丝放入大碗里混合；

步骤2

橄榄油、黑醋、黄芥末和蜂蜜以2:2:11的比例混合，调匀成酱汁备用；

步骤3

三文鱼四面撒少许盐和胡椒碎腌15分钟；

步骤4

平底锅里喷点橄榄油，烧热放入三文鱼，一面先煎半分钟，

步骤5

然后翻面煎半分钟，再煎两个侧面，四面都煎成金黄色即可。煎鱼的时间根据三文鱼块的大小可自行调整，鱼肉中间如有少许红色没关系，这种程度的口感最好，千万不要煎太老；

步骤6

三文鱼和混合蔬菜一起装盘，淋上酱汁即可。

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