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诗文 【懒人食谱】番茄鸡蛋汤饭
释义

【懒人食谱】番茄鸡蛋汤饭

【懒人食谱】番茄鸡蛋汤饭的用料

番茄 1个 鸡蛋 1个
隔夜饭 1碗 猪油 少许
姜片 两三片 盐 少许
味精 少许 胡椒 少许
火腿肠(备选)
泡豇豆(备选) 葱花(备选)

【懒人食谱】番茄鸡蛋汤饭的做法

步骤1

番茄剥皮切丁备用,鸡蛋打散备用。

步骤2

锅上灶,烧热后,放入猪油,等油化开。也可以用植物油,不过用猪油煎蛋会比较香。油热以后,放入蛋液,炒至金黄色,划散后,放入番茄丁,翻炒,把番茄汁炒出来,变得很浓稠后,加入姜片、水(还可以加入火腿肠片、丁之类的一起熬味),慢慢熬入味后,倒入米饭,开后,转中小火收汁。起锅之前,放入盐,味精,胡椒调味。起锅后,撒上葱花(不过我不吃葱,所以这个就略过了),再拌上家里自己泡的豇豆,就可以开吃了。

【懒人食谱】番茄鸡蛋汤饭的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 9:01:05