紫薯山药糕
紫薯山药糕的做法
步骤1
紫薯，山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂，先放山药。步骤2
捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌入红糖，山药拌入蜂蜜和牛奶。步骤3
原来煮紫薯山药的水（只留了50ml）左右，化开鱼胶粉，分两半倒入紫薯泥和山药泥中，这是山药泥会变成淡紫色。步骤4
紫薯泥先入模刮平，再倒入山药泥，进冷藏。紫薯山药糕的烹饪技巧
如果家里没有鱼胶粉的，换成100g淀粉，两种泥里各放50g，然后上笼蒸一样可以。 紫薯500g 495大卡（没找到紫薯的热量，用红薯来算吧） 山药500g 280大卡 红糖 40g 155.6大卡 蜂蜜 20g 64.2大卡 牛奶 50ml 27大卡 总热量：1027.8大卡/1110g 100g的话大概92.6大卡，热量比普通的蛋糕要低很多哦。