孜然羊肉粒
孜然羊肉粒的做法
步骤1
羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好
步骤2
切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟。
步骤3
中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段
步骤4
锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒
步骤5
至表面焦黄，装起备用。
步骤6
锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香
步骤7
至香气很浓的时候倒入羊肉
步骤8
放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。
步骤9
倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用！