心心相印菠菜团
菠菜团的做法
步骤1
菠菜洗干净，切成三段或着四段，
步骤2
放入开水焯水，
步骤3
刚熟马上捞出
步骤4
沥干水份，带上手套，用心形模具挤成心形，一定要把水分挤出，挤得比较紧实，要不容易松散。
步骤5
鸡蛋一个，访日一点点盐调入味，
步骤6
打散，摊成片，然后切丝。
步骤7
把鸡蛋丝放在菠菜上，再放粒枸杞子或者咸蛋黄碎的自己喜欢，再烧热油，泼在菠菜上。
步骤8
另外起碟子装好酱油，
步骤9
上桌后要吃的时候淋到菠菜里或者蘸着吃，不要太早倒下去，要不菠菜团底部会因为吸入酱油太多而松散或者太咸。