紫薯芝心丸子
紫薯芝心丸子的做法
步骤1
紫薯切开，
步骤2
上笼蒸熟，
步骤3
然后去皮，
步骤4
装进保鲜袋子用擀面杖擀碎成蓉。
步骤5
往紫薯蓉里加入两大勺糯米粉，
步骤6
一勺澄面，
步骤7
揉成软硬适中的面团（根据面团干湿程度增减粉量）。
步骤8
马苏里拉芝士切小粒，没有的话可以用早餐芝士，只是没有拉丝的感觉而以，一样好吃。
步骤9
取一个汤圆大小的面团，揉光滑，
步骤10
压扁，包入芝士粒，
步骤11
再包成圆球状。
步骤12
当把所以的紫薯芝士球揉好了，手心也变成紫色。
步骤13
锅里热油，四成热，放入紫薯丸子，火力不变，炸到丸子有点儿膨胀即可。
步骤14
大约三分钟左右。