泡椒黄豆

泡椒的味道实好，配菜煮、蒸、凉拌都好。吃过泡椒凤爪，今天来一个泡椒黄豆，开胃、美味。

泡椒黄豆的用料

步骤1

黄豆浸泡1小时，洗干净，沥干捞起，待用；

步骤2

锅倒入清水，煮开，加入洗干净的红枣、枸杞、八角、姜片、一起煮一分钟，再倒入黄豆煮，知道黄豆熟了；

步骤3

捞起，过冷水，沥干水分，待用；

步骤4

倒入玻璃密封罐，入泡椒及泡椒水，加入适量的盐，泡椒水一定要盖过黄豆，盖好盖子放冰箱，24小时之后就可以吃了。

步骤5

开胃的泡椒黄豆出来。可以当零食，也可以当开胃小吃、开胃菜；

1、黄豆一定要浸泡1小时； 2、煮好黄豆一定要过冷水，这样才不黏； 2、泡椒水要浸泡黄豆

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