铜锣烧
很久前照着网上写的配方做过，没成功，全都煎糊，每次搅拌出来的面糊很稀。
今天这个是照着西点制作这本书上做的，外形不太圆整，但是味道对了。
我家的小朋友很喜欢吃，大概是多看了多啦A梦~小孩子吃东西也喜欢跟风~
话说这个过程图又没拍，大多时候我都不爱拍，太麻烦了，还延长制作时间。
有闲有心情的时候也是用个三角架固定了位置，想起来了就去摁一张。
大部分东西我都因为懒惰没拍详细过程。
铜锣烧的做法
步骤1
蛋黄和蛋白分开。在蛋黄中放入蜂蜜，拌匀。步骤2
加入沙拉油快速混合，再加入牛奶拌匀。步骤3
筛入面粉，拌匀。步骤4
将蛋白分次加入白砂糖用打蛋器打发。步骤5
混合打发的蛋白和蛋黄浆。步骤6
加热平底锅，锅热之后转小火。用汤匙舀入面糊，抹开成直径5cm的圆形。步骤7
等面糊表面开始冒出小孔时翻面，背面也煎成黄褐色之后从锅内取出，排放在网架上晾凉，用塑胶袋覆盖避免变干。步骤8
全部煎好之后中间加上豆沙馅就可以开吃了。铜锣烧的烹饪技巧
如果用受热均匀的锅或者火效果应该都会比较好~ 我这个是手忙脚乱的煎出来，因为太容易焦掉了。