葡式蛋挞
因为妹妹做成功了然后要来配方，再到蛋糕店买来现成蛋挞皮就开始捣鼓了。
葡式蛋挞的做法
步骤1
蛋挞皮自己做难度太大，所以去蛋糕店找老板买了一袋50个，算我30块。
步骤2
蛋挞皮分开一个个的摆盘子上然后放冰箱冷藏，如果不放冰箱天气太热不一会就会融化的。
步骤3
鸡蛋5个，只要黄，蛋白不要，然后打散待用。
步骤4
牛奶，淡奶油，混合搅拌均匀，加入细沙糖上煤气灶小火磨散，用勺子在底下磨直到沙糖完全融化，马上关火，千万不能把牛奶煮开了，然后放凉待用。
步骤5
加入打散的蛋黄搅拌均匀，过筛面粉倒入用橡胶刀搅拌均匀，最后蛋酱再过筛一遍，这样口感会更细滑。
步骤6
上模，记住要装8分满哦。
步骤7
我用的是美的家用小烤箱，下层200度，烤25分钟，提前预热10分钟哦。
步骤8
刚出炉的样子。
步骤9
出炉约一两分钟之前定型了，是不是很美。
步骤10
口感超好，70克的糖刚刚好，不会太甜。