钳败天下
出门在外，回家的最爱，妈妈的感觉。。。。
鸡蛋韭菜煎的做法
步骤1
将韭菜择洗干净，切碎;红辣椒去蒂及籽，洗好，切小粒，备用。步骤2
黄豆粉和面粉一起倒入碗中，加适量温水搅拌均匀成面糊。步骤3
坐锅点火，加少许油烧热，放入虾皮转小火煎出香味，盛起。步骤4
鸡蛋磕入碗中，放入韭菜碎，再放入炒好的一半虾皮，加食盐充分拌匀入味。步骤5
净锅复火上，加油烧热，倒入调好的面糊，摊平并用锅铲压实。
步骤6
转小火倒入韭菜鸡蛋液，撒上剩下的一半虾皮，另放一些没炒的虾皮。
步骤7
最后撒上辣椒粒，盖上锅盖转中火慢煎两分钟后再转小火煎5分钟，打开锅盖，待面糊熟透后，沿锅边淋入一些香油即可起锅。