0技巧口味虾

口味虾是夏天模式的代表之一，做小龙虾最重要的是洗干净，外面饭店里哪有这种闲工夫，还是自己动手丰衣足食吧!

口味虾的用料

步骤1

买回来的虾去头去虾肠，洗掉虾脑，去掉虾腮。

步骤2

用牙刷将虾刷干净，反复冲洗直至水净。

步骤3

处理干净的虾控干水份，下锅炸的时候才不会溅油。

步骤4

油锅中放油，烧至8成热。

步骤5

将龙虾倒入锅中炸至酥脆，口味虾中的香就出来了。

步骤6

炸虾的油倒出，从新下油，放入切好的姜米和蒜米，比例为1：2。蒜多放些比较香。

步骤7

倒入炸好的虾翻炒。

步骤8

加水，放入切好的米椒、八角、桂皮、干辣椒和一勺盐，大火烧开。

步骤9

盖上锅盖小火焖8分钟。

步骤10

大火收汁，加入盐和鸡精调味。汁不要收干，留三分之一，出锅前放入紫苏。

步骤11

哒哒！干净美味的口味虾啊！啤酒走起！

小龙虾买的时候让店主帮忙去掉头和虾肠，处理起来容易不少。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。