诗文 | 芝士面包环 |
释义 |
芝士面包环用烤肉料调味的绞肉,加入马苏里拉芝士烤制成的面包环,口味喷香浓郁,吃起来超有满足感,肉香和奶酪的香气缠绵在一起,越嚼越有滋味。 芝士面包环的做法步骤1 所有材料称好份量,除黄油外都放进面包机里,酵母放在最上面, 选择发面工作档和面步骤2 一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油步骤3 一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油步骤4 发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开,能拉出韧性很好的薄膜,破口也呈光滑的圆洞步骤5 发酵至2-2.5倍大步骤6 面团发好排气后静置15分钟,然后擀成薄片,分割成三角形步骤7 在面案上排一圈排好步骤8 猪绞肉加入适量烤肉料拌匀步骤9 把绞肉排在圆环的部位在上面再撒些马苏里拉芝士步骤10 把三角的角盖在上面折成圆环步骤11 折好后面的部分刷蛋液步骤12 烤箱160度预热上下层烤15-18分钟表面上色即可芝士面包环的烹饪技巧1、无需二次发酵,整理好面包胚就可以烤制了 2、馅料的口味可以依个人口味自行调制 |
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