独创手捏包子

城市里小点心琳琅满目，吃着却着实不安心，特别是家有老小，既得美味又得营养，最好还操作简单，所以结合各种经验，来一次融合。捏面皮是我家独创的，完全不用其它工具哦

独创手捏包子的用料

高筋面粉

酵母

盐

虾肉

胡萝卜

葱

耗油

雨露

独创手捏包子的做法

步骤1

发好面，这个方法大家到处都可以查到哦，不再赘叙

步骤2

发好的面再次揉搓后，直接用手（避免刀腥味）捏出大小差不多的小面团，重点来了，取出其中一团，揉捏得更均匀些，用两手拇指从面团边缘开始按捏，顺逆时针均可。一步一步往里捏，可成图中金元宝样，接着继续捏成边薄内厚的面皮就可以喽

步骤3

接着是馅，将菜和虾分开拌好，胡萝卜和包菜切丝，葱切葱花，将这三样菜装盆，放入盐，几滴鱼露，一勺耗油，搅拌均匀。虾同样的方法搅拌好。

步骤4

按照喜欢的方式把馅包起来，也可以按喜好搓一条蝴蝶结或其它图案按在包好的包子皮上，看上去特别吸引小孩子哦，哈哈……看吧，乱七八糟的外形也别有一番情趣哦

步骤5

锅里烧好水后再调成最小火，放入包子蒸5分钟，然后转大中火蒸15分钟，熄火，两分钟后再开盖哦！哈哈……成品忘记拍照，差不多吃完才想起……很美味哦