虾酱炒蛋---下饭、卷饼，好吃到停不下来…

沿海的地区，不管是东部沿海还是南部还是东南亚，都喜欢拿虾酱烧菜，本厨女，大学在天津，几年时间吃了太多的虾酱，毕业后的很多年也依旧坚持着这个口味…

虾酱炒蛋的用料

葱段（切末） 2-3寸	虾酱 1勺
鲜朝天椒 2-3根	鸡蛋 2颗

步骤1

所有食材混入碗中；

步骤2

搅拌均匀；

步骤3

热油锅，下入混合的食材，中大火，一直搅拌，到熟（3-5分钟）；

步骤4

虾酱炒蛋，炒熟装盘喽，北方人卷大饼，南方人下白饭，都是很好的搭配~

虾酱中有丰富的蛋白质、钙、铁、硒虾酱、维生素A等营养元素，还有一项很重要的营养成分--虾青素，虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素e，虾酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体颇为有益。提醒：毕竟是腌制发酵食品，亚硝酸盐不可避免，一定要适量食用哈~

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