咖喱牛肉蛋包饭

咖喱牛肉蛋包饭的用料

步骤1

胡萝卜和土豆洗净去皮后切块，洋葱切块

步骤2

冷水起锅放入牛肉块，放一点点料酒，沸腾后起锅，用凉水把血沫冲掉。

步骤3

锅内放入黄油或植物油，爆香洋葱然后继续炒至变软，加入胡萝卜，土豆，牛肉一起炒。

步骤4

放入椰浆，咖喱块再加入适量水使其没过食材表面，大火煮15分钟后转小火炖至牛肉酥烂即可享用。

步骤5

鸡蛋打散，加入少许盐搅匀

步骤6

平底锅擦一层油，倒入蛋液晃动锅子，以中小火慢慢将蛋液煎至凝固。

步骤7

待鸡蛋皮稍稍凉一会儿，将蛋皮中心小心放入饭碗中，装入米饭压紧

步骤8

将上端的蛋皮包起，倒扣入盘中即可。（传统的蛋包饭内会包上番茄酱炒饭或什锦炒饭，但今天我们是配咖喱来吃，所以包入白米饭就可以啦！）

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。