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诗文 圣诞蛋糕
释义

圣诞蛋糕

看到有个方子做的圣诞蛋糕超级漂亮,想着给老公儿子做一个,就这么简单哦!

圣诞蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 85g
可可粉 5g 植物油 50g
牛奶 50g 糖(蛋黄中) 30g
糖(蛋白中) 50g 淡奶油 200g
糖(淡奶油中) 10g 草莓 7颗

圣诞蛋糕的做法

圣诞蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶,植物油,白砂糖,我比较懒都是一次性加入的,搅拌后加面粉和可可粉,搅拌。烤箱预热150度10分钟。
圣诞蛋糕的做法图解2

步骤2

打发蛋清,分三次加入糖,每次加入后打发,最后一次打到干性泡发就可以了,倒扣不流下来就差不多了。
圣诞蛋糕的做法图解3

步骤3

打发好的蛋清取三分之一到蛋黄糊中翻炒,快炒几下就好了,然后再取一次继续翻炒,最后把翻炒好的糊都倒入剩下的三分之一打发好的蛋清中,翻炒几下,差不多就好了,倒入模具,放入烤箱,上下管150度45分钟。
圣诞蛋糕的做法图解4

步骤4

出炉了
圣诞蛋糕的做法图解5

步骤5

打发奶油,放糖后直接打发到如图,倒扣不流下来就好了
圣诞蛋糕的做法图解6

步骤6

做圣诞老人 ,奶油放一次性裱画袋中,眼睛用巧克力笔画的。
圣诞蛋糕的做法图解7

步骤7

戚风冷却后切开,我只能切两份,有些人能切三份,看你自己了,抹上奶油
圣诞蛋糕的做法图解8

步骤8

最后祝大家圣诞快乐!

圣诞蛋糕的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:35:16