香辣鸡块

香辣鸡块的用料

三黄鸡半只 1500克	1.生姜三片，葱一根，大蒜两个，料酒适量，耗油适量，辣鲜露适量，老干妈适量，生抽适量，小米椒根据自己的口味放，大青椒甜椒各一个，鲜花椒适量，郫县豆瓣少许，白糖少许，芹菜少许，洋葱少许，香菜一根。
油烧热下鸡块，煸炒至水快干后放郫县豆瓣炒香，放姜片，蒜片，小米椒段。出香后放鲜花椒，老干妈，白糖，料酒，辣鲜露，火锅料，生抽，鸡精，味精，盐，翻匀后放所有剩下的佐料继续翻匀后出锅。