排骨莲藕汤
排骨莲藕汤的做法
步骤1
莲藕洗净切大块、姜拍松、葱切段待用。步骤2
汤煲中加半锅清水。
步骤3
排骨洗净 在炒锅中炒干水分 出肉香且色变白时。将姜、葱和排骨放入砂锅中煮大火煮开 转小火熬煮半个小时。步骤4
待汤色发白后 加入切块的莲藕 继续煨一个小时用筷子可以轻易插进藕里就差不多好了。步骤5
加入盐 食前盛出时 要洒上葱花和川椒粉。排骨莲藕汤的烹饪技巧
不加葱花和川椒粉就没那正宗的味道。