鱼香排骨
猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
鱼香排骨的做法
步骤1
猪排骨洗净 锅内注清水下花椒、大料、葱姜节小火煮20分钟断生至8分熟备用。
步骤2
炒锅上火底油下入豆瓣酱煸炒出红油，下泡红椒、葱、姜、蒜暴香。下入猪排骨烹料酒 生抽 白糖 米醋加汤少许。烧制汁稠时点入少许味精下湿淀粉收汁、淋明油出锅装盘。鱼香排骨的烹饪技巧
正宗的鱼香味口味，麻辣鲜咸香甜微酸，骨透香气四溢。滋阴润燥、益精补血之上品。