广东名粥艇仔粥

广东名粥艇仔粥的用料

步骤1

准备材料前先把粥水熬起

步骤2

由于超市没牛肉(牛肉更正宗) 就用猪肉代替(前夹肉最好) 切成小丁加入少量的盐、料酒、胡椒粉腌制一下

步骤3

最正宗的的确应该放油条但是减肥就用腐竹代替腐竹预先用水泡软

步骤4

鲜虾洗净去壳去虾线用料酒腌制虾仁去腥

步骤5

鸡蛋加盐搅成蛋液煎成蛋饼后切丝(我喜欢大块的吃着得劲上图误导大家了^_^)

步骤6

猪皮用热油炒至出油

步骤7

用刚留下的猪油小火炒花生仁至表面金黄

步骤8

把材料依次放入，顺序切记是:1.虾仁(作为粥底)、鱿鱼丝、姜丝 2.牛肉(猪肉)丁 3.油条(腐竹)、鸡蛋丝、油炸花生仁注意每次加入前先把材料完全搅和入粥水后再加入下一批材料最后加入适量的盐、胡椒粉、葱花进行调味出锅享用

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。