韭菜盒子
小时候妈妈经常做些饼给我们吃，最常做的就是韭菜盒子，简单的食材，简单的做法，味道却很好！现在妈妈在老家，已经记不清上次吃妈妈做的是什么时候了！刚好家里材料都有，我也来试着做下，没想到还真成功呢！香香的、很好吃哦~
韭菜盒子的做法
步骤1
先做馅，把鸡蛋打在碗里加些盐搅拌均匀，锅里加油，把鸡蛋倒入炒熟，成出，把洗好的韭菜切成小段和炒好的鸡蛋放入大碗、加入盐、鸡精、十三香、少量的素油，拌匀
步骤2
适量的面粉，和软些
步骤3
活好的面，揪两个一样大的面团，擀成两个一样大的圆面皮
步骤4
一张面皮放入适量的馅
步骤5
把另一张，盖在铺好馅的上面，把边捏和好
步骤6
平底锅加油烧热，把捏和好的盒子放入，煎的两面焦黄即可（火不要太大）
步骤7
盛出装盘（为了好看切了下、其实整个卷着吃才过瘾）韭菜盒子的烹饪技巧
面不要和太硬，韭菜要稍微咸些，盒子不要煎太久，太久面会太硬影响口感