地三鲜
第一次吃是在东北上学时，做学生没啥钱，地三鲜是下饭的首选，量足味浓
地三鲜的做法
步骤1
食材准备好
步骤2
茄子，青椒，土豆洗净切滚刀块。香菇去蒂泡发；切好的土豆浸在冷水里以防变色
步骤3
锅中放足量油，油热后先倒入茄子，土豆翻炒
步骤4
放入青椒香菇继续翻炒后加盐，适量老抽，糖加水焖烧10分钟
步骤5
收汁起锅装盘地三鲜的烹饪技巧
茄子很吸油，需要很多油所以选用健康的橄榄油