零失败之什锦小炒
这道菜是我学炒菜的处女作。简单易行，味道也很不错，像我一样想学炒菜的孩子完全可以试一下，零失败，最重要的是还可以从中获得一些自信
零失败之什锦小炒的做法
步骤1
玉米剥粒，火腿肠、青椒以及胡萝卜切丁。步骤2
锅里放油，油稍热后下火腿肠，翻炒几下出锅备用。
步骤3
放入玉米粒胡萝卜丁青椒丁翻炒，为防糊底，可加入少量的水。翻炒至八成熟的时候，放入糖、盐、火腿肠，炒熟后关火。
步骤4
出锅装盘，大功告成零失败之什锦小炒的烹饪技巧
1、玉米和胡萝卜可以入沸水焯烫几下，可以缩短炒菜时间。 2、像我一样没剥过玉米粒的孩子可以用刀一排排把玉米粒剥下来，不过要小心手。（要是还是不知道怎么剥，可以去百度搜一下，那里有不少办法）。