糖醋排骨

糖醋排骨的用料

步骤1

先将排骨洗净，加入少量酱油、料酒、盐、鸡精，拌匀，腌制1小时。

步骤2

热锅，锅内倒入适量色拉油，然后把腌制好的排骨倒入油锅，炸至香脆，捞出备用。

步骤3

把醋、糖、酱油调成糖醋汁，小麦淀粉加少许清水化开。

步骤4

重新热锅，倒入少量油，放入香叶，桂皮，大蒜瓣爆香。

步骤5

然后倒入炸好的排骨和糖醋汁，不停翻炒。

步骤6

最后勾芡，关火成盘。

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