法式焦糖布丁
法式焦糖布丁的做法
步骤1
牛奶和白糖拌匀，微波加热至温热。
步骤2
蛋黄打散。
步骤3
慢慢加入温热的牛奶，边加边搅拌。
步骤4
然后加入淡奶油，拌匀。
步骤5
加入一滴香草精，拌匀。
步骤6
过滤一下，去掉杂质。
步骤7
分装至容器，去掉表面气泡，并在烤盘中加入温水。
步骤8
放入预热过的烤箱中，160度烤30分钟左右。
步骤9
烤好后趁热撒上适量的砂糖。
步骤10
同时，准备一个即时烧黑掉也没关系的金属勺子～
步骤11
用火加热金属勺，注意不要烫到手啦～
步骤12
然后用烧热的勺子将表面的糖烫焦掉，反复几次即可～
步骤13
当然，如果家里有喷枪的话，就不用这么麻烦了～
步骤14
上好焦糖色的布丁看起来是不是很有食欲～可以趁热吃，也可以冷藏后享用～法式焦糖布丁的烹饪技巧
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