诗文 | 巧克力岩层蛋糕 |
释义 |
巧克力岩层蛋糕如果你是被包围的那层岩层,请不要因为温暖而冷漠;如果你是被包围的那层岩层,请不要因为显眼而傲慢;如果你是被包围的那层岩层,请不要因为安全而安逸。 巧克力岩层蛋糕的做法步骤1 请大家制做前先将此配方中的材料平均分成两份,分两次打发,因为有上下两层。步骤2 鸡蛋和砂糖放在一起。关注微信公众号【和烘焙窃窃私语】可查看更多食谱!步骤3 然后开动打蛋器,开始搅拌。步骤4 搅拌至蛋糊完全起发,看到表面光滑时,用低速搅拌1分钟。步骤5 然后,筛入低粉,淀粉,苏打粉混合物。步骤6 然后加入巧克力,黄油,牛奶隔水融化的液体。步骤7 再次用刮板上下拌匀,此刻略微有点消泡,但是没关系。步骤8 拌好的面糊表面光滑。步骤9 然后倒入模具。开始烘烤,烘烤的温度为下火160摄氏度,上火180摄氏度,时间为15分钟,待烤制8成熟,取出。步骤10 取出后在上面加上乳酪夹层。乳酪馅拌匀即可。(乳酪馅料是用乳酪和糖粉,牛奶拌匀的,若有不懂可以在微信公众号[和烘焙窃窃私语]历史消息中查找。)步骤11 然后再次倒入第二部分蛋糕湖面。步骤12 最后烘烤,烘烤温度为下火150摄氏度,上火180摄氏度,时间35分钟。烤制完全熟透即可。步骤13 待凉切开食用巧克力岩层蛋糕的烹饪技巧1,大家在做之前一定要注意了,以上配方一定要平均分开两份,一份一份搅拌,因为是上下两层,不能一次搅拌出来。 2,此配方为10寸模具,一个的量,关于什么8寸怎么换算,请自己计算一下。 3,严格按照我的要求操作,时间温度仅供参考。 |
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