凉拌西瓜皮
夏季人们消化功能低下，营养物质的吸收受到限制，故饮食调养合理就显得尤其重要。此时饮食宜少进寒冷，宜常进温暖、清淡，多选苦辛之品。
凉拌西瓜皮的做法
步骤1
留一些吃剩的西瓜皮，把红色果肉部分切下。步骤2
再切去瓜皮，只留浅绿色部分。步骤3
接着片成薄片。
步骤4
放入大碗中加盐拌匀，腌到有一点点变软。步骤5
再切点大蒜末和红椒丝。步骤6
瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下，再挤去水分。步骤7
最后加入蒜末，红椒丝，盐，美极鲜酱油，白砂糖，香油拌匀，喜欢的话可以再加一点果醋，拌匀后就可以吃了，或者放进冰箱冰一下再吃。凉拌西瓜皮的烹饪技巧
（喜欢的话还可以加一小匙果醋）。