尖椒小炒肉
正当吃辣椒的季节，每次没胃口，餐桌上总少不了它，很开胃呢
尖椒小炒肉的做法
步骤1
上肉切薄片
步骤2
青红椒洗净去心斜刀切小段
步骤3
锅里热少许油，因为煎肥猪肉过程中会出油
步骤4
把偏肥的肉先下锅煎出油
步骤5
肥肉煎至变黄再下瘦肉一起翻炒，这样瘦肉才不会太老
步骤6
等到瘦肉稍微变色加入少许生抽翻炒至上色
步骤7
最后加入青红椒，翻炒至青红椒断生，调入盐炒熟
步骤8
起锅装盘即可尖椒小炒肉的烹饪技巧
肥肉要先下锅煎出油，吃起来才不容易腻