巧克力随心棒
巧克力随心棒的做法
步骤1
准备材料。黄油隔水融化成液态。步骤2
低面、奶粉、泡打粉、小苏打、糖粉混合过筛，倒入打散的鸡蛋液、液态黄油、香草精。步骤3
用手将所有材料揉匀，揉成面团。步骤4
揉成团以后，放在案板上继续揉一会儿，直到面团表面光滑。步骤5
将面团在案板上擀开成薄片。将薄片两端向中间折，再对折，然后，再重新擀开，如此重复三到四次。步骤6
折叠几次后，将面团擀开成厚约0.5厘米的长方形，用刀裁去不规整的边角，使其变成规则的长方形。步骤7
用直尺比着，用披萨滚刀（或普通的刀）把面团切成宽度约0.5厘米的细长条。步骤8
将切好的细条摆放在烤盘上，放入预热好170度的烤箱，上下火，中层，烤10—12分钟，直至面微黄，取出晾凉。步骤9
腰果切成小碎粒。（如果是生的腰果，要用烤箱170度烤8分钟左右，烤到表面发黄，取出冷却后，切成小碎粒。）步骤10
黑巧克力切成小块，放入大碗里。隔水加热，并不断搅拌巧克力，使它完全融化成液态。将冷却的饼干棒在巧克力浆里蘸一下，让它的大部分都裹上巧克力，然后再在腰果碎里滚一圈。
步骤11
蘸上腰果以后的饼干棒放在烤网上静置，直到巧克力完全凝固即可。