脆皮炸鲜奶
请朋友来家聚会，想了很久终于想到了这道香甜、酥脆的脆皮炸鲜奶。从来没有做过，为了请客那天能做出成功的成品今天就试做了一下，一举成功！
脆皮炸鲜奶的做法
步骤1
玉米淀粉、牛奶、炼乳和砂糖混合均匀后一边搅拌一边加热，直至厚浆糊状离火。
步骤2
倒入容器后晾凉入冰箱冷藏三、四小时或冷冻一小时。
步骤3
低筋面粉加泡打粉倒入适当的水调成厚面糊待用。取出奶冻切成小块。
步骤4
奶冻蘸上面糊入8成热的油锅炸。
步骤5
炸到金黄色即可出锅，用厨房纸吸去多余的油即可装盘。脆皮炸鲜奶的烹饪技巧
炸的时候要用文火炸，不要炸糊了。