红烧鲫鱼
红烧鲫鱼的做法
步骤1
先把鱼洗干净背上滑几刀 把盐抹在鱼背上腌制10分钟
步骤2
等锅烧热冒烟那种再到入油 放盐和姜片 防止粘锅
步骤3
鱼两面煎成金黄色 倒入黄酒 和酱油 盖上锅盖大火闷5分钟
步骤4
加入水 糖 醋 盖上盖子再闷10到15分钟 放入辣椒 味精 即可出锅