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诗文 鲍汁豆腐
释义

鲍汁豆腐

鲍汁豆腐的用料

豆腐 三块 韭菜
鸡蛋 1个 肉沫 少许
葱 2根 小红椒 4个
蒜 5瓣

鲍汁豆腐的做法

步骤1

将豆腐切适量大小。鸡蛋打散,豆腐放入鸡蛋中粘鸡蛋液,放入六成热油锅炸成金黄色,装起沥干油。

步骤2

韭菜切段,锅中用炸剩下的少许油烧热,将未用完的鸡蛋液放入锅里炒再放入韭菜一起炒一分钟之后码盘,注意不要放盐。

步骤3

将炸好的豆腐码上韭菜盘上,锅中热油,将肉沫、蒜沫、葱碎、辣椒切碎、依次放入锅中爆炒,加调料,放入酱油、盐、蚝油,最后用生粉勾欠,将勾欠好的汤汁均匀淋在豆腐上即可。

鲍汁豆腐的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 9:00:14