忘不了的家乡味~青瓜肉羹汤
故乡的美食，总是能牵绊人的一生。就象这道肉羹汤一样，做法极为简单，可就是能激发味蕾，一代代的传承下去，久久难以忘怀。
肉羹的做法
步骤1
猪里脊肉切薄片，涌刀背排散，加入盐，老抽，红薯粉拌匀，腌制半小时备用。
步骤2
黄瓜去籽，切斜片，西红柿切滚刀。
步骤3
炒锅内下油，放葱头煸香，下西红柿煮开。
步骤4
手将腌制好的里脊肉片一片片放入。
步骤5
加入黄瓜片，再次煮开，下盐，洒葱花停火，淋入陈醋即可。肉羹的烹饪技巧
1.这道汤羹，用红薯粉更能体现它的美味。实在不行，用生粉替代吧。