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诗文 不用油的西湖醋鱼
释义

不用油的西湖醋鱼

西湖醋鱼的用料

草鱼 一斤到一斤半 醋 适量
糖 适量 蒸鱼豉油 适量
味精 适量 葱姜
黄酒 淀粉

西湖醋鱼的做法

不用油的西湖醋鱼的做法图解1

步骤1

洗净,刮鳞片,鱼肚切开内脏清除干净,再两面划几刀,再淋上黄酒
不用油的西湖醋鱼的做法图解2

步骤2

一锅冷水,鱼冷水下锅煮,加点黄酒,中小火,直到鱼鱼鳍翘起,鱼眼突出,就好了,装盘

步骤3

锅里的水倒掉,加入醋(多点),糖,蒸鱼豉油,味精(按个人口味添加)烧开加入水淀粉调稠
不用油的西湖醋鱼的做法图解4

步骤4

淋上调好的调料

西湖醋鱼的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:26:30