肉松蛋糕卷
肉松蛋糕卷的做法
步骤1
蛋白分3次加入60G糖打至能拉出弯尖角
步骤2
蛋黄加20G白糖，打至浓稠，色拉油分3次加入打至均匀，倒入鲜奶搅匀。筛入低粉和泡打粉翻拌均匀。
步骤3
1／3蛋白放至蛋黄中翻拌
步骤4
将蛋黄糊倒入蛋白糊中翻拌均匀
步骤5
烤盘铺上油纸倒入蛋糊
步骤6
烤箱上下火190度预热，中层烤20分钟左右
步骤7
出炉后倒放烤架上，趁热撕去油纸，稍凉后翻面抹上沙拉酱，撒上肉松
步骤8
用刀在前头切一刀不要切断哦，用油纸包住擀面杖往前推，卷好后冷藏半小时定型
步骤9
用刀切开即可