麻酱凉面
夏天炎热，晚上回家后，来一碗过凉水的麻酱面，吃着舒坦。
麻酱凉面的做法
步骤1
面条自己擀或者买现成的均可，黄瓜洗净切丝。步骤2
麻酱放在小碗中，用矿泉水澥开，不要太稀，加精盐 鸡粉调好味。新蒜去皮切片。
步骤3
锅中坐水烧开，下入面条，开过煮两过捞在凉水盆中过凉捞在碗内，撒上黄瓜丝，浇上麻酱拌匀即可。麻酱凉面的烹饪技巧
1 也可撒上熟花生碎 或熟芝麻。 2 菜码可以加入绿豆芽，香椿 胡萝卜丝等 3 蒜片也可搞成蒜泥 吃起来更有一番风味。