清蒸金针鱿鱼圈
清蒸金针鱿鱼圈的做法
步骤1
准备材料；
步骤2
姜切末，蒜切末，红椒切丝，葱白切末，葱绿切段；
步骤3
金针菇切去根部，洗净
步骤4
鱿鱼去皮处理好后切圈；
步骤5
锅中烧开水，放入鱿鱼圈焯水，不用太久，3-5秒就可以；捞出沥干；
步骤6
把金针菇放摆放盘的下面，上面摆上鱿鱼圈；
步骤7
小锅中加点油，放入葱姜蒜末爆香后关火，调入盐、生抽、蚝油、醋、白糖和鸡精；
步骤8
将调好的料汁淋在鱿鱼圈上；
步骤9
蒸锅中的水烧开后，放入大火蒸5分钟
步骤10
撒上葱段和红椒丝，淋上热油就可以了。