清蒸蒜香鱼头
过年了，家里鱼老多了，不爱吃清炖的，就这样试着做了，味道超级好的，鱼吃完了，再下点烩面加鱼汤里，味道无与伦比
清蒸蒜香鱼头的做法
步骤1
鱼头先腌制，盐，葱姜蒜，十分钟就OK
步骤2
滚水上锅蒸鱼，10分钟，关火焖3分钟，准备线椒，小米辣，蒜沫
步骤3
接下来就是调汁，需要鱼露，生抽，老抽，糖，盐，醋味精，加水，烧滚等用
步骤4
鱼焖好取出，倒出里面的汤，出去葱姜，放入辣椒和蒜
步骤5
油少许烧滚，浇在鱼上，倒入调好的料汁
步骤6
可以开吃了，鱼吃完了，再下点烩面，这味道刚刚滴，超级下饭