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诗文 肉菜鸡蛋卷
释义

肉菜鸡蛋卷

用的当天包饺子剩的馅,白菜猪肉韭菜和木耳,再加上鸡蛋和面粉,营养应该很全面了吧。。不用十分钟,妥妥搞定

肉菜鸡蛋卷的用料

五花肉 15 白菜 10
鸡蛋 2个 面粉 10
韭菜 10 葱花儿 少许
盐 2 植物油 适量
生抽 3 木耳 少许

肉菜鸡蛋卷的做法

肉菜鸡蛋卷#极速早餐#的做法图解1

步骤1

将猪肉、白菜、韭菜和木耳剁碎,加各种调料拌匀备用。这一步可以提前一晚做好,把拌好的馅放在冰箱冷藏
肉菜鸡蛋卷#极速早餐#的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散,加少许面粉和盐调匀,倒在预热好的平底不粘锅里
肉菜鸡蛋卷#极速早餐#的做法图解3

步骤3

小火慢煎至七成熟,也就是表面微微凝固的状态。最好是一边七成熟,一边五成熟,这样从七成熟的那端开始卷,到五成熟的那端正好粘合起来
肉菜鸡蛋卷#极速早餐#的做法图解4

步骤4

将拌好的肉菜馅平铺到蛋饼表面。卷的起始端要铺满,另一端留少许不铺,这样卷过去不会把多的馅挤出去,而且边缘更容易粘在一起
肉菜鸡蛋卷#极速早餐#的做法图解5

步骤5

在铲子的辅助下,从一端轻轻卷起,边卷边压紧,一直卷到底
肉菜鸡蛋卷#极速早餐#的做法图解6

步骤6

接口朝下,待凝固后翻转,继续小火煎,将各个面都煎熟
肉菜鸡蛋卷#极速早餐#的做法图解7

步骤7

煎好了,取出稍晾凉,切块装盘即可
肉菜鸡蛋卷#极速早餐#的做法图解8

步骤8

其他馅料也可以,可以根据个人喜好来搭配
肉菜鸡蛋卷#极速早餐#的做法图解9

步骤9

吃的时候也可以蘸各种酱汁,总之很方便

肉菜鸡蛋卷的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/3/13 5:47:18