客家名菜《苦瓜酿猪肉》
苦瓜酿的做法
步骤1
猪肉加蒜蓉，香菇，生粉，鸡粉，一点水，一起剁成肉泥。
步骤2
把苦瓜切成3厘米长，然后把瓜囊去除。
步骤3
猪肉泥塞进苦瓜心了，做好了放砂锅里加水至莫过苦瓜。开大火烧开转小火煲30分钟，再放点调味料就ok了。
步骤4
成品做好了，可以出台咯！苦瓜酿的烹饪技巧
苦瓜的囊可以用不锈钢的调羹的手柄穿过苦瓜心，旋转360度，苦瓜囊就出来了。